日が落ちきった夕飯時
コの字のカウンターについて
旬の食材を使った料理を食べる
素材そのものを生かした味付けに
自然と頬が緩んでくる
「それ、隣のあばあちゃんの畑で取れたんです」
と、料理人が教えてくれた
話によると、ほとんどの食材が
宿の周辺で取れたものらしい
中には、直接持ってきてくれる人もいるとか
時間をかけて育てた食材を
愛情を込めて調理してもらう
そういう目に見えない流れの先に
この料理があるのだと思うと
より一層美味しく感じられた
最後の一口を食べ終えると
自然と感謝の言葉が溢れた
日が落ちきった夕飯時
コの字のカウンターについて
旬の食材を使った料理を食べる
素材そのものを生かした味付けに
自然と頬が緩んでくる
「それ、隣のあばあちゃんの畑で取れたんです」
と、料理人が教えてくれた
話によると、ほとんどの食材が
宿の周辺で取れたものらしい
中には、直接持ってきてくれる人もいるとか
時間をかけて育てた食材を
愛情を込めて調理してもらう
そういう目に見えない流れの先に
この料理があるのだと思うと
より一層美味しく感じられた
最後の一口を食べ終えると
自然と感謝の言葉が溢れた
